Chính Sách An Toàn Thực Phẩm

CÁC ĐIỀU LỆ VÀ QUY ĐỊNH CHI TIẾT

Điều 1: Tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào

• 1.1. Tất cả nguyên liệu nhập kho phải có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.

• 1.2. Tuyệt đối không sử dụng phẩm màu công nghiệp nằm ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế. Ưu tiên sử dụng màu chiết xuất từ tự nhiên (như lá dứa, hoa đậu biếc, củ dền…).

• 1.3. Nguyên liệu hết hạn sử dụng (dù chỉ 01 ngày) phải được hủy bỏ ngay lập tức và lập biên bản xử lý, không được lưu trữ trong khu vực chế biến.

Điều 2: Quy định về nhân sự và khu vực sản xuất

• 2.1. Nhân viên trực tiếp sản xuất phải có Giấy xác nhận đủ sức khỏe và được tập huấn kiến thức về ATTP định kỳ hàng năm.

• 2.2. Thực hiện nghiêm túc quy tắc “Bếp một chiều”: Tiếp nhận nguyên liệu $\rightarrow$ Sơ chế $\rightarrow$ Chế biến $\rightarrow$ Đóng gói $\rightarrow$ Thành phẩm. Không để nguyên liệu thô tiếp xúc với bánh đã chín.

• 2.3. Khu vực sản xuất phải được vệ sinh tổng thể mỗi ngày và khử trùng định kỳ hàng tuần.

Điều 3: Thời hạn sử dụng và Ghi nhãn sản phẩm

• 3.1. Mọi sản phẩm xuất xưởng phải có nhãn mác rõ ràng bao gồm: Tên bánh, Ngày sản xuất, Hạn sử dụng và Hướng dẫn bảo quản.

• 3.2. Dottie Cake cam kết không bán sản phẩm đã quá hạn sử dụng. Bánh trong ngày không bán hết sẽ được xử lý theo quy trình nội bộ, tuyệt đối không “thay nhãn” để bán tiếp vào ngày hôm sau.

Điều 4: Chính sách giải quyết khiếu nại và Hoàn tiền

• 4.1. Điều kiện đổi trả: Khách hàng có quyền đổi trả sản phẩm nếu phát hiện bánh có dấu hiệu lạ (mùi vị lạ, biến đổi màu sắc, có vật thể lạ) trong thời hạn sử dụng được ghi trên bao bì.

• 4.2. Thời gian tiếp nhận: Dottie Cake cam kết phản hồi khiếu nại trong vòng 02 giờ làm việc kể từ khi tiếp nhận thông tin.

• 4.3. Hình thức xử lý: * Đổi mới sản phẩm cùng loại hoặc sản phẩm có giá trị tương đương.

  • Hoàn tiền 100% nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng an toàn của sản phẩm.

  • Chịu toàn bộ chi phí thăm khám y tế nếu có bằng chứng xác thực sản phẩm của cửa hàng gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Điều 5: Giám sát và Thực thi

• 5.1. Ban quản lý cửa hàng có trách nhiệm giám sát đột xuất việc thực hiện các điều lệ trên.

• 5.2. Mọi hành vi vi phạm quy trình ATTP của nhân viên sẽ bị xử lý kỷ luật nghiêm khắc theo quy định của cửa hàng.

Thông tin liên hệ xử lý sự cố:

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc hoặc phản ánh về vấn đề an toàn thực phẩm, vui lòng liên hệ trực tiếp với Bộ phận Quản lý Chất lượng của Dottie Cake:

• Đường dây nóng (24/7): 0382825778

• Email: phanthuynguyen23@gmail.com (quản lý cửa hàng)